{"id":3598,"date":"2021-03-22T16:26:10","date_gmt":"2021-03-22T15:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/?p=3598"},"modified":"2021-03-22T16:35:19","modified_gmt":"2021-03-22T15:35:19","slug":"muehlauer-fruehlingsfenster-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/2021\/03\/muehlauer-fruehlingsfenster-5\/","title":{"rendered":"M\u00fchlauer Fr\u00fchlingsfenster"},"content":{"rendered":"\n

Brauchtum zum Palmsonntag in M\u00fchlau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie auch in anderen Orten Tirols begann kurz vor dem Palmsonntag ein reges Treiben in den M\u00fchlauer Haushalten. Besonders auf den Bauernh\u00f6fen lebte der Brauch: zum Palmsonntag einen sch\u00f6nen Palmbuschen f\u00fcr die M\u00e4dchen, oder eine besonders Hohe und sch\u00f6ne Palmlatte f\u00fcr die Burschen zu binden. Aufgestellt vor der Eingangsfassade der Pfarrkirche erreichten die h\u00f6chsten den Dachgiebel des Eingangsportals. Sorgsam umgelegt und in der Kirche links und rechts vom Altar aufgestellt war damals sicher die Aufmerksamkeit und der Gespr\u00e4chsstoff weniger der Predigt, als der Gr\u00f6\u00dfe und Ausf\u00fchrung der Palmlatten gewidmet.<\/p>\n\n\n\n

Die H\u00f6he der Palmlatten nahm mit der Zeit ab, die Teilnahme an der Palmweihe am Sonntag vor dem Kriegerdenkmal ist aber auch heute noch gut besuchter Brauch in M\u00fchlau. Die Weitergabe von Br\u00e4uchen und Fertigkeiten ist ein wesentlicher Bestandteil der der DorfWerkStatt M\u00fchlau, und daher war vor dem Palmsonntag \u201ePalmbinden\u201c in der DorfWerkStatt angesagt. Leider entf\u00e4llt dies nun bereits zum 2. Mal. Mit dem Fr\u00fchlingsfenster geben wir Tipps zum Binden des Palmbuschens und von der Pfarre vorbereitete kleine Palmzweige werden auch dieses Jahr bei der Palmsegnung ausgegeben werden.<\/p>\n\n\n\n

Der Palmbuschen, Palmstr\u00e4u\u00dfl:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Strau\u00df aus Buxzweigen, Thuien, Palmkatzln und \u00d6lzweigen wird mit bunten B\u00e4ndern, \u00c4pfel und Palmbrezen verziert.<\/p>\n\n\n\n

Die Palmlatte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine sch\u00f6ne gerade Holzstange wurde mit einem spiralf\u00f6rmigen Farbstreifen verziert und ab der H\u00e4lfte bzw. oberen Drittel der Stange die Palmbuschen aus Buchs, Thuien, Palmkatzln und \u00d6lzweigen eingebunden. Die Spitze zierten lange Palmkatzl- und \u00d6lzweige. Bunte B\u00e4nder, kleine \u00c4pfel und Palmbrezen vollendeten den \u201eAufputz\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Rezept f\u00fcr 16 Palmbrezen:<\/p>\n\n\n\n

300 g Mehl<\/p>\n\n\n\n

  50 g Zucker<\/p>\n\n\n\n

  75 g Butter<\/p>\n\n\n\n

1\/8 lt Milch (lauwarm)<\/p>\n\n\n\n

\u00bd Packung Trockengerm oder 1\u00bd dag Germ<\/p>\n\n\n\n

1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

Brezen formen und mit Milch oder Ei bestreichen<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Mit Kindern Palmbrezerl backen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch sch\u00f6ner wird der Palmbuschen mit selbstgebackenen Brezen. Das geht kinderleicht und kostet weder viel Zeit noch viel Geld. Neben dem Ostergeb\u00e4ck sind es in der Osterzeit vor allem die Palmbrezeln, die die B\u00e4cker des Landes zur H\u00f6chstform auflaufen lassen. Es wird Teig geknetet, zu gleichm\u00e4\u00dfig l\u00e4nglichen Str\u00e4ngen ausgerollt und mit schneller Hand in die bekannte Form gewunden. Frisch aus dem Ofen dienen die wei\u00dfen Brezen landauf, landab als k\u00f6stliches Schmuckst\u00fcck tausender Palmbuschen und Palmlatten.<\/p>\n\n\n\n

  • Zutaten f\u00fcr 5 Personen:<\/strong><\/li>
  • 300 g Weizenmehl (Typ 480) – 50 g Zucker<\/li>
  • 75 g Butter – 180 ml lauwarme Milch<\/li>
  • 1 Ei – 1 halbes P\u00e4ckchen Trockengerm<\/li>
  • Zubereitung des Rezepts:<\/strong><\/li>
  • Backofen auf 180\u00b0C vorheizen<\/li>
  • Aus den Zutaten einen Teig r\u00fchren, dann zu einer glatten Kugel kneten.<\/li>
  • Aus dem Teil kleine Kugeln formen, die Kugeln zu W\u00fcrsten rollen und Brezen daraus formen.<\/li>
  • Die Brezen werden mit Milch und Ei bestrichen.  Anschlie\u00dfend f\u00fcr ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Die Mengenangaben ergeben ca. 16 Palmbrezen. Viel Spa\u00df beim Brezerl machen und gutes Geling<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \u00a9Kundl-Land Tirol<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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    Butterbrezeln<\/p>\n\n\n\n

    Die Pension Edelweiss\u201c beherbergte fr\u00fcher das M\u00fchlauer Widum und diente anschlie\u00dfend als Pension. Ein Rezept der damaligen Besitzerin Frieda Wild ist unten abgebildet. Ob das Rezept auch f\u00fcr Palmbrezen passt ist offen.<\/p>\n\n\n\n

    21 dkg Mehl,<\/p>\n\n\n\n

    11 dkg Butter,<\/p>\n\n\n\n

      7 dkg Zucker,<\/p>\n\n\n\n

    Zitronenschalen br\u00f6selt man ab<\/p>\n\n\n\n

    mit 2 Dotter zu einem Teig gemacht und Brezeln formen<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      Christl Wilhelmer hat uns das historische Foto vom Palmsonntag am Zollerhof zur Verf\u00fcgung gestellt. Historisch sind auch bereits die Fotos vom \u201ePalmsonntag\u201c in M\u00fchlau mit den Geb\u00e4uden der \u201eOlea\u201c im Hintergrund.
      Wir w\u00fcrden uns freuen wenn wir zum Palmsonntag in M\u00fchlau noch alte Fotos erhalten, die wir in diesen Beitrag noch einarbeiten k\u00f6nnen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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        Seit einigen Jahren hat Michael Rauch den Brauch des \u201eTotzhackens\u201c in M\u00fchlau am Palmsonntag nach der Messe am Widumsplatz wiederbelebt. Die Jugend bekommt damit eine kurze Einf\u00fchrung in den alten Brauch, der vom H\u00f6tting \u00fcber die Martha D\u00f6rfer im Fr\u00fchjahr stark verbreitet war.
        Ein Kurzfilm dar\u00fcber hat Christoph Weingartner aus seinem M\u00fchlauer Filmarchiv zusammengestellt, dieser ist auf \u201em\u00fchlau.org\u201c online.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
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        Liebe Kinder, Liebe Eltern!<\/p>\n\n\n\n

        In dieser Woche sind Vorlagen f\u00fcr eine Osterpostkarte in der Kinderbox f\u00fcr euch bereit. Vielleicht m\u00f6chtet ihr eine Karte selber nett bemalen, gestalten oder mit Fingerfarbe bedrucken. Ihr k\u00f6nnt sie dann zu Ostern jemanden mit lieben Gr\u00fc\u00dfen schicken und damit Freude bereiten. Oder ihr verschickt es als \u00dcberraschung, so wie es der Osterhase auch ganz gerne tut! J<\/p>\n\n\n\n

        Ein Rezept f\u00fcr Palmbrezerl zum selber backen findet ihr auch in der Kinderbox.<\/p>\n\n\n\n

        Wir w\u00fcnschen euch viel Freude damit!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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        Brauchtum zum Palmsonntag in M\u00fchlau Wie auch in anderen Orten Tirols begann kurz vor dem Palmsonntag ein reges Treiben in den M\u00fchlauer Haushalten. Besonders auf den Bauernh\u00f6fen lebte der Brauch: […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,24],"tags":[153],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3598"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3620,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3598\/revisions\/3620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--mhlau-kva.org\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}